dansende kleuren
kruidige geuren
culturen bouillabaisse
van klanken
smelt grenzen
sfinks kruipt overal
in je oren, ogen en neus
in de glans
van geverfde kindersnoetjes
in het ritme
van duizende stampende benen
kronkelende lijven
maakt klein groot en oud jong
sfinks zit in je bloed…
.
__________________________________
Voor hoofdarbeiders, vroeg op, vief en kwik
Een parmezaanse potpourrisalade
Of bouillabaisse à la marmelade
Als diepvriesdoehetzelfmaaltijd
in blik
Uw maal besteld met één druk op de knop
Het kost u wel uw maag, maar niet uw kop!…
vanuit de hoogte waakt de dame
over haar zinderende stad
op het kruispunt van eeuwenoude wegen
knorrige obers mopperen
boven pastis en kruiken koel water
in hun onverstaanbaar patois
bedelaars, straatdiefjes, straatmadeliefjes
rollen met hun donkere oogjes
vingervlug je zakken leeg
weemoed klinkt door de hese "paloma…
Menu bespreking in de Volkskrant
Mijn zilte zoete gave griet
Verdraagt de Lacrima Christi niet
Maar de klasse kazen
Blijven haar verbazen
Selles sur Cher Vacherin Mont d’or
Shropshire Blue et Roquefour
Maar voor haar als bedreven bouillabaise-eter
Mag de matige mayonaisse best wat beter
De sashimi van soja en fijne satijn
Smaakt…
zeebaars
kiekeboetje wilden spelen
op dat veel te grote bord
waar ik een spruitje nog van at
dat er alleen lag en niet snapte
dat ik berenhonger had
Na twee minuten vissengraat
was al het fraaie weer verdwenen
doopte ik mijn tien geboden
in een kommetje met nat
wat niet zo mooi bleek - achteraf
toen ik wat beter had gekeken
want het was de bouillabaisse…
Varkenshaasjes, biefstuk, exquise hapjes,
kreeft, bouillabaisse, wat men maar wenst.
Alleenstaande moeder, uitkeringstrekker,
gehakt, aardappelen, sla, de laatste eurocent.
Thuis, cadeaus onder de versierde boom,
op tafel kaarsen en chocolaatjes op een schaal.…