Een kreeft uit Surhuisterveen
Zwom door een smalle sloot heen
Toen plots een net hem verstikkend
Omhoog haalde en de Chinees lachte likkend
Want de kreeftensoep staat weer op één.…
Geen kreeftensoep, geen tamme eendeborst,
Geen wasabimayonaise op tonijn,
Geen nestje sla met tijm-en-dille-worst,
Geen Deens in dadeldrab gestoofd konijn.
Ik ga gericht op pad en kom bij Sjaak.
Al jaren ben ik hier niet meer geweest –
Een echte ouderwetse broodjeszaak –
Ham, lever, rosbief, pekelvlees: een feest.
“Panini?…
Bij de kreeftensoep met druppeltjes tabasco
smelt ik weg, maar in de dampende glans zie
ik jouw gezicht als een dierbaar icoon, veel
dierbaarder dan mijzelf of de hele wereldshow.…