Hij kijkt me wezenloos aan, met dode uitgerookte ogen. Ineens moet ik denken aan het leed, dat hem door ons werd aangedaan. De verstikkingen op het dek. Het gezouten worden en het roken. Vette vissen zijn erg gezond, maar vandaag heb ik geen trek.…

Slagers zijn vakmensen. Slagers slachten. Dat hebben ze eeuwenlang gedaan. Slagers zijn vakmensen. Slagers slagen. Dat gaan ze nog eeuwenlang doen.…

Belgische pralines, chocolade fantasie. Een tongstrelende sensatie met een puur, melk of witte gratie. Dat idee van de praline waar een natie trots op is; vult de chocolade met zijn vulling als een ware smaakbelevenis. Butterscotch, marsepein zoet of met noten; ganache, nougatine of met likeur vol gegoten. Na de omhulling is het…

Zo sappig zo vol van vocht, dat 'k echt niet verder zocht Gepeld en wel, kwam ie bij me terecht, zonder gedoe: zonder gevecht. Zo sappig, lastig liet ie zich pakken, stiekem zat ik naar asem te snakken. De eerste beet, zei meer dan genoeg, dit was ALLES waar ik op hoopte en vroeg. De eerste vochtige hap zo goed als binnen, voor 'k aan…

Heel Nederland bakt, of bakt Er weer niks van. De een bakt Zoete broodjes; een ander de Cake van de week. Niet iedere Bakker bakt met de juiste Ingredienten of kan pronken Met een smaakvolle cake. Ook de misbaksels moet men soms Accepteren, want het bakproces Heeft wel eens zijn eigen idee. Een ingezakt resultaat kan ook Smaakvol…

De waag, waagschalen in balans. De Goudse kaas door de dragers Naar de waagschalen gedragen. De kleuren van de vemen op de Kaasmarktdagen sieren stemmig de Dragers en geven meer gewicht aan Hun klompendans. De waagmeester's ogen in een strak Gezicht. Jong, belegen en meer gerijpt Op het juiste gewicht. Goudse kazen op Kaasmarktdagen te…

Helder, fris water uit de kraan! Eerlijk vlees van grazig rund. Vermicelli, wortels en prei. Een paar bosuitjes natuurlijk. Peterselie en een snuifje zout. Tuingroenten in oma's pannetje. Blauwe vlammetjes dansen onder de pan. Malse soepballetjes laat ik zwemmen. Prettige vetoogjes komen bovendrijven. De geur van mijn jeugd stijgt op. Mijn…

Bij de boerderijwinkel even stoppen Kijk er eens goed uit mijn doppen De zoete kersen lachen me aan Die kan ik echt niet weerstaan Dan zijn er ook nog zwarte kersen voor in een pannenkoek Daar ben ik naar op zoek Ze hebben wel van die zoetzure morellen Die droegen we vroeger als oorbellen Heerlijk fietsen door het Heuvelland Overal…

Op mijn akker zal ik lopen in winter en drassige grond zal er korrels en zaadjes strooien voor een vruchtbaar bestaan Met de zeis snoei ik de blaadjes de bloemen en de tijd ik leef al uren tussen kuil en koren waar ik mij zo dadelijk uit bevrijd Ik hoor de paarden zwoegen zie het land opstaan een weelderige bloemenzee vormen tegen…

Een menselijke maaltijd lijkt niet te kunnen Zonder dat er eerst veel leed voor geschiedt. Onze behoefte aan eiwitten in keurige parten Gesneden verhullen een dierlijk verdriet. Vleeseters willen niet missen van wat zij Voor een evenwichtige maaltijd als noodzakelijk Zien; geen gerecht is volwaardig als de kok Niet eerst de slager heeft gezien…

Je zou er toch temet wat van krijgen, oplopen misschien wel, programma van Gordons Ramsey is te bar voor woorden. Bij het zien van de hygiëne die er heerst in keukens van dure ketens supersnel, wil 'k daar niet meer bij horen! Kakkerlakken vieren feest ratten, muizen dansen de samba, schimmel op voedsel, koelkasten goor en ga…

Een stil gebed is vooral een gebed voor jezelf en God.. God voor ons allen!…

Zo kan het zomaar gebeuren, da'k mezelf verwen niet met dure geuren, maar met een " kinder- bakje" fruit. Zo gezond Wanneer ik 's avonds een bakje neem, cellofaan verwijder, wat vocht lek, mijn vingers aflik, denk ik: wat gek! Heb een vieze smaak aan mijn lippen! Plastic verdwijnt in de verzamelbak en ik eet op mijn gemak, het bakje leeg…

Geen spelt is meer te krijgen Werd op onze mouw gespeld Gebakken lucht verzwijgen Een boterham kost meer geld Molenwieken gaan verstenen Niemand weet meer waarom Van haver tot gort is verdwenen En de wind die maalt er niet om…

U als consument Wordt dagelijks flink verwend. Men wil steeds proberen U zoveel mogelijk te laten consumeren U bent een instrument. Hoe beter ze u kennen Hoe meer ze u verwennen.…

Laatst op een doordeweekse dag Wilde ik wilde eikhaas proberen. Met wat boter in de pan En dan even kort sauteren. Als geroutineerd hobbykok Gebruik ik bak technieken. Mijn ideeën haal ik steeds Uit allerlei kookrubrieken.…

De liefde van de man, gaat door de maag, dus manlief vraagt: wat eten we vandaag? Besef van de luxe een gevulde vriezer te bezitten dreun ik het een en ander op. De liefde van de vrouw volgt die van de man op, wanneer hij zegt, doe maar een pizza! Puur gemak en hartstikke ongezond, dus wat volgt is een lange avond. Geen piepers jassen…

Klagers geen nood sprak Oma vroeger, edoch, hoe gevaarlijk is die uitdrukking? Want wanneer men niet klaagt, wanneer men niet vraagt, komt men nergens! Wanneer ze naar de voedselbank loopt, denkt ze aan Oma en haar zinsnede over nood, en weet, dat die vlieger NU niet opgaat!…

Frits Fizzen uit Zürich Houdt niet van zurig. Hij eet het niet graag Krijgt last van de maag En wordt ongedurig. Maar Züricher kaasfondue Staat wel op het menu.…

Kleinzoon van vijf, zit aan tafel verzot op aardappelen, nee niet die van van Gogh alhoewel, hij is een echte aardappeleter! Kijkt me verlekkerd aan en zegt: ik ga ze persen oma, dan heb ik geperste aardappelen! Wat nou, de tijd verandert, de taal eveneens, dus maken we van een prak, een geperste maaltijd en zijn geen van allen de…